西红柿牛腩的做法窍门

p  那到底如果才能做的更好吃呢?本期小编为大家带来独特的秘方并且献上番茄牛腩做法大全!喜欢的可以来看看哦!  番茄牛腩这道菜的版本很多各种做法也不一样但是你绝对没吃过最正宗的做法其实做这道菜还是有很多讲究了想要做的更好吃下面一起看看方法吧!  牛腩的选择  牛腩要选择新鲜的新鲜的色泽红润、有弹性、不粘连肉的纹路顺畅的那种可以选择瘦肉多一点的也可以选择肥瘦相间的但不要买那种看上去大块大块不均匀的那种带着肥肉的牛腩肉;2、西红柿的选择  西红柿要选择新鲜而成熟的红红的西红柿要那种比较沙的西红柿这种西红柿好吃不会很酸。p>  那到底如果才能做的更好吃呢?本期小编为大家带来独特的秘方并且献上番茄牛腩做法大全!喜欢的可以来看看哦!  番茄牛腩这道菜的版本很多各种做法也不一样但是你绝对没吃过最正宗的做法其实做这道菜还是有很多讲究了想要做的更好吃下面一起看看方法吧!  牛腩的选择  牛腩要选择新鲜的新鲜的色泽红润、有弹性、不粘连肉的纹路顺畅的那种可以选择瘦肉多一点的也可以选择肥瘦相间的但不要买那种看上去大块大块不均匀的那种带着肥肉的牛腩肉;2、西红柿的选择  西红柿要选择新鲜而成熟的红红的西红柿要那种比较沙的西红柿这种西红柿好吃不会很酸。  1、番茄的皮要去掉里面带有白色的那部分去掉剩下都是红红的番茄肉这样炖出来的味道不发酸口感好;  2、炒西红柿的时候加入番茄酱加入番茄酱不仅能增味还增色做出来的西红柿炖牛腩色鲜味美;  3、牛腩要先炖熟可以选择用高压锅炖以节约时间炖熟的牛腩和土豆在一起煮非常容易入味炖得比较软烂也很好吃;  4、加入牛腩、土豆、胡萝卜翻炒的时候多炒一会将味道足够融合;  5、炒好的混合材料加水的时候要加开水不要加凉水凉水会使肉的布局变紧而且避免冷热不均炒好的材料要添加水的时候最好都加开水。